小青柑普洱茶,指未成熟时青皮的果实,采摘后掏出果肉,填入普洱茶,经特殊工艺加工形成的茶品,“茶有茶味,柑有柑味,茶味与柑味融合好“是优质小青柑的基本特征,好喝舒服、老少皆宜的一款食养茶饮。
冲泡建议
1.整颗冲泡法:
将小青柑填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑连同盖皮直接投入杯或壶中,加入95℃以上的沸水,等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈橙红或红黄尚明时即可。
2.碎皮冲泡法:
用茶刀将小青柑戳破,用手将戳破的小青柑掰碎,将掰碎的小青柑放入盖碗中,加入95℃以上的沸水温润泡2次,5秒到10秒。
3.戳孔冲泡法:
拿出茶刀在小青柑的表面戳出几个小孔,小孔以不漏茶为宜,然后放入盖碗或者玻璃杯等冲泡器中,注入5℃以上的沸水,冲泡过程中可以看见茶汤从小孔中缓缓流出,颜色慢慢溢出,颇有趣味。
适宜人群
饮食热量较大者、消化功能弱者、抽烟喝酒人群、胃酸分泌不足气撑