在出现问题的情况下,要先切断气源,如有说明书,要按照上面说明进行更换,否则必须请人员进行维修。电磁炉设备出现问题后,厨房厨具供应,要先切断电源,厨房厨具厂商,打电话让售后人员过来维修,切忌自己私自拆开维修。总体的维修原则就是在自己不懂的情况下,不能乱拆卸,弄巧成拙,造成不必要的损失,未过保修期的设备无论自己懂否,都不要拆卸,及时到找售后人员解决。商用厨房设备的维修比较复杂,主要因为它涉及到的产品种类繁多,维修时有很多不利条件。它涉及到的产品包括灶具炉具系列;工作台,普洱厨房厨具,水池等调理设备系列;和面机、切片机等炊事机械系列;烟灶、油烟净化器等排烟系统;冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。
注意事项:不宜煎中草。在热的作用下,中草里的、有机酸等成分会与不锈钢发生化学反应,使药减弱或失效,影响。不宜用不锈钢炊具炒瓜子、花生、松子等食品,这些食品也含有、有机酸成分,高温下会产生有毒物质。不宜用质地过硬的刷子刷洗不锈钢炊具,这样会损坏外层保护光膜而使内层露。清洗不锈钢炊具,厨房厨具公司,不宜使用强碱性或强氧化性的洗涤剂,因为这样会引起电化学反应损伤不锈钢的保护膜。
炊事机械像和面机、切片机等,不要懒,要及时清洁。设备的选购1.厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
设备的保养不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要充分做到以下几方面:1、定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
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